Чайник "Норвуд" 1000мл
Доведите воду до кипения. Желательно выключить чайник немного до закипания воды или дать воде немного остыть. Оптимальная температура для того, чтобы приготовить кофе во френч-прессе – 92-95°С;
Смелите необходимое количество кофе;
Помол – чуть крупнее сахарного песка;
Засыпьте кофе во френч-пресс;
Обнулите весы и засеките время;
Залейте весь необходимый объём воды из чайника;
К 3-4 минуте образуется «кофейная шапка»;
По истечении 4 минут перемешайте кофе ложкой. Накройте плунжером и оставьте ещё на 5-6 минут;
По истечении 9-10 минут медленно опустите плунжер. Будьте осторожны! Если плунжер не опускается при среднем усилии, это говорит о том, что вы выбрали слишком мелкий помол. Ни в коем случае не давите на плунжер со всей силой. Иначе можно получить ожог кипятком. Просто поднимите плунжер опять и медленно опускайте, пока он не достигнет дна;
Сразу перелейте напиток в другую посуду, чтобы прервать экстракцию.